Blog du collège de l'Ill

1) Encre sympathique

Dans un bécher nous avons versé du jus de citron puis, à l’aide d’un pinceau et du jus de citron nous avons écrit un mot sur un morceau de feuille de papier. Nous avons laissé sécher de manière à ce que l’on ne puisse plus lire ce qui était écrit. Puis nous avons allumé une bougie et y avons approché la feuille de papier à l’aide d’une pince à linge.

Observations: l’encre sympathique est révélée par la chaleur (elle peut aussi être révélée de façon chimique) ce qui nous a permis de lire le mot que nous avions écrit sur la feuille de papier.

Explication : Le jus de citron qui contient de l’acide citrique affaiblit la cellulose du papier lorsqu’on le dépose sur celui-ci, c’est pourquoi elle brunit avant le reste du papier. On arrive donc à lire le message.

2) L’œuf élastique

Nous avons placé dans un erlenmeyer un morceau de papier enflammé. Nous avons posé aussitôt un œuf sur l’erlenmeyer et nous avons observé que l’œuf était tombé au fond de l’erlenmeyer lorsque la flamme s’est éteinte.

    

3) Plastique maison

Nous avons versé 200mL de lait dans un bécher et nous l’avons fait bouillir sur une plaque chauffante. Nous avons ajouté du vinaigre et remué jusqu’à l’apparition de grumeaux. Puis nous avons placé un entonnoir qui contenait un papier filtre au-dessus d’un second bécher et nous avons filtré le mélange lait-vinaigre. Nous avons récupéré la pâte obtenue et en avons extrait le maximum de liquide possible. Nous avons placé la pâte dans un petit moule et l’avons laissé sécher à l’air libre quelques jours (au minimum un jour).

        

Résultat: Nous avons obtenu du plastique dur à la place de la pâte qui a donc séchée.

 

I. La cristallisation du sucre

Dans un bécher, nous avons versé du sucre en poudre dans de l’eau sur une plaque chauffante, jusqu’à saturation (jusqu’à ce que le sucre ne se dissolve plus dans l’eau). Puis nous avons relié un trombone et un crayon par une ficelle ; nous avons posé le crayon en travers du bécher pour que le trombone touche le fond du pot mais que la ficelle soit tendue, puis nous avons patienté quelques jours.

Résultat : le sucre s’est cristallisé autour du trombone et au fond du bécher.

 

II.La Maïzena

Pour cette expérience nous avons versé la maïzena dans de l’eau (attention à ne pas mettre trop d’eau mais que l’ensemble ne soit quand même pas trop épais).

Résultat : si on enfonce le doigt délicatement, on dirait du liquide mais si on rentre le doigt rapidement, on dirait un solide.

              

III.Des nounours qui font mousse

Dans un bécher, nous avons mis 15 nounours en gélatine et deux cuillères à soupe de jus de citron puis nous avons fait chauffer le tout au bain marie jusqu’à la dissolution complète des nounours. Ensuite nous avons ajouté une cuillère à café de bicarbonate de soude. Nous avons mélangé et enlevé la cuillère rapidement.

Résultat : une mousse s’est formée mais si on arrête de mélanger on ne peut recommencer pour agrandir la mousse.

              

       

IV. Un panache de brouillard

La dernière expérience est la plus spectaculaire. Si vous trouvez tous les produits, faites la avec précaution et avec gants, lunette, blouse… et faites la dehors.

Nous avons mis dans un bécher 150mL d’eau oxygénée à 30% dans un erlenmeyer de 1L puis nous avons ajouté 150 mL d’eau du robinet (afin de diluer de moitié) et nous avons agité pour bien mélanger. Ensuite avec précaution nous avons mis une pointe de spatule de permanganate de potassium puis il a fallu reculer rapidement.

Résultats : un brouillard s’est dégagé de l’erlenmeyer.

A ne pas confondre :

-brouillard qui est composé de gouttelettes d’eau

-fumée qui est composée de  minuscules solides

       

Lors de la séance du 23 janvier 2012, nous avons pu faire différentes expériences sur les phénomènes de surface.

 

En première expérience nous avons mis un peu de poivre (le poivre reste à la surface car il est hydrophobe) dans un bécher d’eau puis nous avons rajouté un peu de détergent. En ajoutant le détergent, le poivre s’est retiré et s’est mis de coté.

MATÉRIEL : bécher,eau,poivre,liquide vaisselle.

 

En deuxième expérience, nous avons mis du colorant dans du lait puis nous avons introduit notre doigt dans le mélange et nous avons constaté que le colorant a eu le même réflexe que le poivre : il s’est mis de coté.

MATÉRIEL : verre,lait, colorant, liquide vaisselle.

 

Ces 2 expériences ont la même explication:

La tension superficielle est une tension qui existe entre deux interfaces. En touchant la surface de l’eau avec du détergent à vaisselle, on affaiblit la tension superficielle, cet effet se propage et le poivre se disperse, car la tension superficielle sur le bord du plat est supérieure à celle que l’on retrouve au centre ; le poivre est donc attiré vers le bord du plat. Le liquide vaisselle est un agent tensioactif, c’est à dire qu’il modifie la tension superficielle entre deux surfaces (dans ce cas, il l’abaisse).

 

 

En troisième expérience, nous avons testé la « mouillabilité ». Nous avons pu tester la « mouillabilité » de différentes surfaces. Donc nous avons pu remarquer que sur un moule en silicone il y a une faible « mouillabilité ». Nous avons ensuite répété cette expérience avec différents objets autour de nous.

MATÉRIEL : moule silicone,eau

Qu’est ce que la « mouillabilité » ? :

Selon la nature du liquide et du solide, une goutte de liquide placée sur la surface d’un solide adhèrera plus ou moins bien à ce dernier ; exemples : un verre est « mouillable » alors que la cire non. Le solide est « mouillable » quand l’angle de contact entre la goutte et le solide est inférieur à 90°(comme le verre) et si si l’angle de contact entre le solide et le liquide est supérieur à 90° alors le solide est non « mouillable » (comme la cire) ; si l’angle de contact faisait 0°  il y aurait une « mouillabilité » complète.

 

 

 

 

 

 

 

 

En quatrième et dernière expérience, nous avons fait une émulsion ( c’est lorsqu’on disperse un liquide insoluble c’est-à-dire un liquide qui ne se mélange pas avec un autre). Nous avons donc mis de l’huile dans un bécher d’eau et nous avons pu constaté que les 2 liquides ne se mélangent pas.

MATÉRIEL : eau,verre plastique,huile,cuillère.