But de l’expérience :
Fabriquer un fluide non newtonien : c’est un fluide qui ne se comporte pas comme un fluide courant ( pas comme l’eau).
Pour commencer nous avons regardé une vidéo. Dans cette vidéo ils font l’expérience de la Maïzena dans un grand bassin. Dans ce bassin ils ont mélangé de l’eau et de la Maïzena :
– Premier essai : ils ont marché sur le fluide, mais ils coulaient.
– Deuxième essai : ils ont couru sur le fluide, et arrivaient à courir sur le fluide d’un bout à l’autre du bassin.
Expérience :
Nous avons versé dans une éprouvette graduée 45mL d’eau que nous avons reversé dans un bécher. Puis nous avons pesé 55g de Maïzena dans un autre bécher. Puis nous avons versé le bécher contenant la Maïzena dans le bécher contenant de l’eau . Nous avons plongé notre doigt doucement dans le fluide et il paraissait liquide puis, nous avons plongé notre doigt rapidement dans le fluide et il paraissait solide !
Explications :
Les molécules de la Maïzena sont grosses et rugueuses, elles sont collées les unes aux autres. Avec le mouvement lent du doigt les molécules ont le temps de se déplacer, mais avec un mouvement rapide elle n’ont pas le temps de se déplacer.
Voilà quelques photos prises pendant l’expérience :
